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La playlist s’adoucit, la lumière se tamise. Les tablés de copains s’assagissent et les amoureux entrent en scène.

L’heure du dîner au The Hill Club est un moment suspendu.

Il n’en est pas moins savoureux. Souligné par des vins qui font la part belle au nouveau monde, les spécialités plaident pour un exotisme savamment dosé. L’équilibre entre suggestions veggies et propositions carnées est toujours parfait. Le Double Smash Burger en deux versions illustre cet état d’esprit. Il va de paire avec le goût du partage incarné par des plats aussi incontournables que l’Incredible Rib et le Roasted Califlower Steack.

Côté sucré, la gourmandise est à son climax. Oreo & Lemon Matcha Cheese Cake, Chocolat & Caramel Brownie, ou Crazy Pineapple pour ne citer que quelques desserts, plaident pour l’excès. Et c’est tant mieux.

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